ホットサンドの研究〜シュークリーム〜

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シュークリーム。
シュークリームを挟んだ。


手早くやらないと、溶ける系食材である。
高難度の調理を見事やりおおせたら、レベルの高いホットサンドを手中におさめる事ができるのだ。

ホットサンドメーカーを予熱し、
パンも若干トーストし、
そうしておいて挟むわけである。
そして、強火で一気に焼き上げる。

畳み掛けるように挟み、焼き上げるのである。
シューの中身がホイップ&カスタードだった為にホイップがかなりのダメージを負った。
しかし、まずまず成功であろう。
とても美味しい。
ぺしゃんこになったシュー皮が特に。
えもいわれぬ食感で。
そこにホイップとカスタードとパンが!
アリだと思います。

 

結論。

シュークリームを挟むなら、準備が9割と思え。

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